Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp giữa bún tươi, đậu rán giòn tan, rau sống và nước mắm tôm thơm ngon, món ăn này đã trở thành một món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bún đậu mắm tôm đúng cách để tạo ra một món ăn thật ngon và hấp dẫn. Vì vậy, bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu các bước thực hiện món bún đậu mắm tôm cực kỳ đơn giản để bạn có thể tự tay làm món ăn ngon miệng này tại nhà.
Giới thiệu về món bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là món ăn truyền thống của Việt Nam, được ưa chuộng ở nhiều vùng miền khắp cả nước. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon, bao gồm bún tươi, đậu phộng, rau sống và mắm tôm.
Đậu phộng và bún tươi là hai thành phần chính của món ăn này. Đậu phộng được chế biến từ đậu nành, rang giòn, giòn tan và có vị đậm đà, làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Bún tươi là sợi bún được làm từ bột gạo tươi, mềm mại, trắng sáng và có độ dai vừa phải. Thêm vào đó là rau sống như rau muống, rau diếp cá, lá rau thơm, cùng với nước mắm tôm, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị đặc trưng.
Món bún đậu mắm tôm rất phù hợp cho những người thích ăn đồ nhẹ và tươi mát. Bên cạnh đó, nó cũng là món ăn khá dễ chế biến và đơn giản trong việc sử dụng nguyên liệu. Nếu bạn chưa từng thử, hãy cùng khám phá món ăn đặc trưng này của văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Cách làm bún đậu mắm tôm ngon chuẩn vị Hà Nội
Bạn hoàn toàn có thể tự làm một mẹt bún đậu mắm tôm thơm ngon tròn vị ngay tại nhà với các bước đơn giản sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, đậm đà và thơm ngon. Để chuẩn bị cho món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Bún tươi nên được chọn loại có độ dai vừa phải, không quá mềm hoặc cứng, tránh chọn bún có màu vàng hoặc khô.
- Đậu cũng là một phần không thể thiếu trong món bún đậu mắm tôm, nên chọn loại đậu phộng giòn và thơm.
- Rau sống bao gồm rau xà lách, rau diếp cá, rau mùi và rau sống khác, nên chọn loại tươi, xanh và không bị héo.
- Mắm tôm cũng là nguyên liệu quan trọng nhất, chọn loại mắm tôm ngon, thơm và đặc sánh.
- Hành lá và tỏi được dùng để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn sẽ có ngay một bát bún đậu mắm tôm thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 2: Luộc bún
Cho bún vào nồi nước sôi, khuấy đều và đun trong khoảng 3-5 phút cho đến khi bún chín. Sau đó, vớt bún ra, rửa lại bằng nước lạnh để giảm độ nóng và dính vào nhau của bún.
Bước 3: Rửa rau
Rau sống cần được rửa sạch và cắt nhỏ. Bạn có thể chọn các loại rau như rau muống, rau sống, xà lách, rau húng, rau thơm,.. để trang trí cho đĩa bún đậu mắm tôm thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Bước 4: Chiên đậu
Cắt đậu thành từng miếng vừa ăn và chiên giòn trong dầu nóng hoặc nồi chiên không dầu. Ngoài đậu rán, bạn có thể chuẩn bị thêm thịt luộc, chả cốm, nem rán để món ăn của mình thêm đa dạng và tròn vị hơn.
Bước 5: Chuẩn bị mắm tôm
Lấy một lượng mắm tôm vừa đủ, cho một ít đường, ớt cắt nhỏ và 1 – 2 trái tắc tùy khẩu vị rồi đánh bông lên. Để mắm tôm thêm thơm ngon,bạn có thể cho thêm một chút dầu rán đậu và tóp mỡ.
Cho bún vào đĩa, cho đậu rán, thịt luộc, nem rán, chả cốm, rau sống xung quanh. Món bún đậu mắm tôm đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy cho thêm ít nước chanh và ớt tươi để tăng thêm hương vị và thưởng thức món ăn nóng hổi, đậm đà.
Lưu ý khi làm bún đậu mắm tôm
Ngoài nắm được hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm như bài viết đã hướng dẫn ở trên, bạn cần lưu ý đến một số điểm quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và đậm đà hương vị. Đầu tiên, cần lựa chọn bún sợi nhỏ và ép thành miếng để giúp bún dễ ăn hơn. Ngoài ra, nước mắm tôm là thành phần chính của món ăn này, cần chú ý pha mắm tôm thơm ngon và không quá mặn.
Đối với đậu hũ, cần rán giòn để tạo độ giòn, giòn cho món ăn. Thịt luộc cũng cần được thái mỏng để dễ ăn hơn và hòa quyện với các nguyên liệu khác.
Vậy là bạn đã thành thạo cách làm bún đậu mắm tôm ngon tuyệt cú mèo rồi đấy! Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn truyền thống đậm đà và đầy hương vị tại nhà. Hãy thử làm món ăn này và chia sẻ với gia đình và bạn bè của mình để cùng thưởng thức nhé!
