Đậu bắp từ lâu đã trở thành món rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ có vị thanh mát, dễ chế biến mà loại thực phẩm này còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và làn da. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn thắc mắc đậu bắp bao nhiêu calo, 100g đậu bắp bao nhiêu calo hay đậu bắp luộc bao nhiêu calo, liệu ăn nhiều có béo không, có hỗ trợ giảm cân không? Hãy cùng Phụ Nữ Ngày Mới giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Các thành phần dưỡng chất trong đậu bắp
Không chỉ có hàm lượng calo thấp, đậu bắp còn được xem là “kho dinh dưỡng xanh” mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang thắc mắc 100g đậu bắp bao nhiêu calo, thì theo Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ, 100g đậu bắp chỉ chứa khoảng 33 calo nhưng lại rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Thành phần dinh dưỡng trong 100g đậu bắp
Trong 100g đậu bắp tươi có chứa:
- Chất xơ: 3g – hỗ trợ tiêu hóa, giúp no lâu và kiểm soát cân nặng.
- Chất béo: 0.19g – rất thấp, phù hợp cho chế độ ăn giảm mỡ hoặc eat clean.
- Vitamin K: 66% – giúp củng cố xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
- Mangan: 50% – hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ tế bào.
- Vitamin C: 35% – tăng sức đề kháng, hỗ trợ làm đẹp da và chống oxy hóa.
- Folate: 22% – cần thiết cho sự phát triển tế bào, đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai.
- Magie: 14% và Vitamin B1: 13% – giúp giảm căng thẳng, tăng năng lượng cho cơ thể.
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào này, dù đậu bắp luộc bao nhiêu calo thì lượng năng lượng vẫn rất thấp, nhưng lại mang đến nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.
Công dụng của đậu bắp đối với sức khỏe
Không chỉ là thực phẩm lành mạnh, đậu bắp còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích nổi bật nhất của loại rau này:
- Ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị tiểu đường: Chất nhầy trong đậu bắp chứa insulin thực vật giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, từ đó ổn định đường huyết và phòng ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.
- Phòng ngừa thiếu máu: Đậu bắp chứa nhiều sắt, kẽm và kali – các khoáng chất quan trọng trong quá trình tạo máu, giúp giảm nguy cơ thiếu máu, đặc biệt ở phụ nữ.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ và polysaccharid trong đậu bắp giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, thúc đẩy tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Nhuận tràng, thải độc tự nhiên: Chất xơ trong đậu bắp giúp hấp thu và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ làm sạch đường ruột và cải thiện nhu động ruột tự nhiên.
- Tốt cho xương khớp: Chất nhầy trong đậu bắp giúp bôi trơn khớp, giảm viêm đau và hỗ trợ phòng ngừa loãng xương, đặc biệt ở người lớn tuổi.
- Làm đẹp da, chống lão hóa: Vitamin C và pectin trong đậu bắp giúp tăng cường sản sinh collagen, cải thiện độ đàn hồi da, chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa.
- Hỗ trợ giảm cân an toàn: Đậu bắp là lựa chọn lý tưởng cho người giảm cân nhờ chứa ít calo, nhiều chất xơ và hầu như không có chất béo. Loại rau này giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế ăn vặt mà vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Tóm lại, với hàm lượng calo thấp và nhiều dưỡng chất quý, đậu bắp là thực phẩm lành mạnh phù hợp cho mọi chế độ ăn. Dù bạn đang tìm hiểu đậu bắp bao nhiêu calo, 100g đậu bắp bao nhiêu calo hay đậu bắp luộc bao nhiêu calo, thì đây đều là lựa chọn tuyệt vời để vừa giữ dáng, vừa chăm sóc sức khỏe và làn da từ bên trong.
Đậu bắp bao nhiêu calo?
Nếu bạn đang băn khoăn đậu bắp bao nhiêu calo, thì theo số liệu từ Viện Dinh dưỡng Việt Nam, 100g đậu bắp chứa khoảng 33 calo – một con số rất thấp so với nhiều loại rau củ khác. Đây chính là lý do vì sao đậu bắp được xem là “người bạn thân thiết” của những ai đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.
Khi được chế biến, lượng calo của đậu bắp có thể thay đổi nhẹ tùy theo cách nấu. Cụ thể, đậu bắp luộc bao nhiêu calo? Một phần đậu bắp luộc (khoảng 100g) chỉ cung cấp khoảng 22 calo, bao gồm 1.87g protein, 4.51g carbohydrate và 0.21g chất béo. Sự giảm nhẹ này là do trong quá trình luộc, một phần vitamin hòa tan trong nước bị mất đi, chỉ còn lại chủ yếu là chất xơ và khoáng chất.
Tuy nhiên, điều này không làm giảm giá trị dinh dưỡng của đậu bắp. Trái lại, đậu bắp luộc vẫn là món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu và thanh lọc cơ thể.
Ăn đậu bắp có béo không?
Với lượng calo thấp, hàm lượng chất xơ cao và gần như không có chất béo, việc ăn đậu bắp hoàn toàn không gây tăng cân hay béo phì. Trái lại, đây là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích thêm vào thực đơn giảm cân.
Chất xơ trong đậu bắp giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong bữa chính. Nhiều người còn áp dụng cách ăn đậu bắp luộc trước bữa ăn như một “bí quyết giảm cân tự nhiên”, vừa giúp kiểm soát cân nặng, vừa tốt cho đường ruột.
Ngoài ra, lượng carbohydrate và chất béo trong đậu bắp rất thấp, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả mà không gây tích tụ năng lượng dư thừa. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau giúp giữ dáng và tốt cho sức khỏe, đậu bắp chính là lựa chọn lý tưởng.
Tóm lại, qua những thông tin trên, có thể thấy 100g đậu bắp bao nhiêu calo hay đậu bắp luộc bao nhiêu calo đều cho thấy đây là thực phẩm ít năng lượng, giàu chất xơ và vitamin. Việc bổ sung đậu bắp thường xuyên trong thực đơn không chỉ giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và làn da.
Các cách ăn đậu bắp tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Sau khi đã biết đậu bắp bao nhiêu calo, bạn có thể yên tâm bổ sung loại thực phẩm “vàng” này vào thực đơn hằng ngày. Với chỉ 33 calo trong 100g đậu bắp, hay khoảng 22 calo cho một phần đậu bắp luộc, đây là món ăn lý tưởng cho những ai đang muốn giữ dáng, giảm cân và thanh lọc cơ thể. Dưới đây là một số cách chế biến đậu bắp vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe:
Uống nước đậu bắp thanh nhiệt, hỗ trợ giảm cân
Nước đậu bắp là thức uống thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 5 quả đậu bắp tươi
- 200ml nước lọc
Cách làm:
- Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ phần cuống hai đầu.
- Cho đậu bắp vào bình thủy tinh cùng 200ml nước lọc.
- Để qua đêm, sáng hôm sau lọc bỏ phần bã và uống phần nước.
Thức uống này giúp cơ thể thanh lọc độc tố, cải thiện làn da và hỗ trợ giảm cân tự nhiên mà vẫn giữ được năng lượng cho cả ngày.
Ăn đậu bắp luộc giúp giữ dáng, no lâu
Với hàm lượng chất xơ cao và calo thấp, đậu bắp luộc là món ăn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân. Trung bình, 100g đậu bắp luộc bao nhiêu calo? — chỉ khoảng 22 calo, vô cùng lý tưởng cho người đang ăn kiêng.
Cách làm:
- Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ cuống.
- Luộc trong nước sôi khoảng 10 phút.
- Có thể chấm cùng chao hoặc nước mắm tỏi ớt.
Món đậu bắp luộc vừa ngon miệng, dễ tiêu hóa, vừa giúp no lâu, hạn chế hấp thụ chất béo, nhờ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
Salad đậu bắp – món ăn “vàng” trong chế độ giảm béo
Salad đậu bắp là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn ăn sạch, đẹp da và giữ dáng.
Nguyên liệu:
- 5 quả đậu bắp
- 1 quả cà chua
- 1/2 quả ớt chuông
- 1 củ hành tím
- Sốt giấm hoặc sữa chua không đường
Cách làm:
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, chần sơ rồi ngâm nước đá để giữ độ giòn.
- Cà chua, ớt chuông, hành tím cắt lát mỏng.
- Trộn đều với giấm trộn salad hoặc sữa chua không đường để tăng hương vị mà không lo béo.
Chỉ cần thêm một phần salad đậu bắp trong bữa ăn, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhàng, săn chắc và làn da mịn màng hơn từng ngày.
Đậu bắp xào chay – món ngon dinh dưỡng giúp giảm mỡ, giữ dáng
Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa thanh đạm, vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả, thì đậu bắp xào chay chính là lựa chọn tuyệt vời. Với hàm lượng calo cực thấp — chỉ khoảng 33 calo trong 100g đậu bắp, món ăn này không chỉ giúp no lâu, ít béo mà còn cung cấp nhiều vitamin A, C, K, cùng chất nhầy tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa và làm mịn da.
Nguyên liệu:
- 150g đậu bắp tươi
- 2 quả cà chua chín mọng
- 1/4 quả dứa (thơm)
- 1 muỗng dầu ăn thực vật (có thể thay bằng dầu ô liu nếu ăn kiêng)
- Gia vị: muối, hạt nêm chay, tiêu xay
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống và thái vát chéo miếng dày khoảng 0.5cm để khi xào vẫn giữ được độ giòn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau; dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Xào nguyên liệu: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cà chua vào xào trước cho mềm và ra nước. Sau đó cho dứa vào đảo đều.
- Thêm đậu bắp: Khi hỗn hợp cà chua – dứa bắt đầu sệt lại, cho đậu bắp vào xào nhanh tay ở lửa lớn để không bị nhũn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút tiêu xay cho dậy mùi thơm.
- Thưởng thức: Múc ra đĩa, có thể rắc thêm mè rang hoặc rau thơm tùy thích.
Món đậu bắp xào chay có vị giòn giòn, xen lẫn vị chua ngọt hài hòa của cà chua và dứa, giúp kích thích tiêu hóa và thanh lọc cơ thể. Với lượng calo thấp, ít chất béo, đây là món ăn lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ giảm cân lành mạnh. Đặc biệt, nếu ăn đều 2 – 3 lần/tuần, cơ thể sẽ hấp thu được lượng chất xơ hòa tan đáng kể, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giữ dáng thon gọn tự nhiên.
Đậu bắp xào tỏi – món ăn dân dã, tăng đề kháng và tốt cho tim mạch
Đậu bắp xào tỏi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng ít ai biết rằng đây cũng là “bí quyết giữ dáng và trẻ lâu” của nhiều chị em. Với 100g đậu bắp chỉ chứa 33 calo, món ăn này giúp bạn vừa ăn ngon miệng, vừa bổ sung dinh dưỡng mà không lo tăng cân.
Nguyên liệu:
- 200g đậu bắp tươi non
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng dầu ăn (có thể dùng dầu mè hoặc dầu ô liu để tăng hương vị)
- Gia vị: muối, nước tương, tiêu, hạt nêm tùy khẩu vị
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị đậu bắp: Chọn những quả đậu bắp non, rửa sạch, cắt vát chéo miếng mỏng hoặc chẻ đôi để khi xào dễ thấm gia vị.
- Phi thơm tỏi: Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa, phi tỏi cho vàng thơm.
- Xào nhanh: Cho đậu bắp vào đảo đều tay khoảng 2–3 phút. Không nên xào quá lâu để giữ độ giòn và tránh bị ra nhớt.
- Nêm nếm: Thêm chút muối, tiêu và nước tương, đảo đều rồi tắt bếp.
Đậu bắp kết hợp cùng tỏi không chỉ tạo nên hương vị hấp dẫn mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng:
- Giảm cholesterol xấu (LDL) và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Chống viêm, tăng cường miễn dịch nhờ chất chống oxy hóa tự nhiên trong tỏi.
- Hỗ trợ tiêu hóa và làm sạch ruột, giúp da sáng và cơ thể khỏe mạnh hơn.
Nếu bạn đang thắc mắc ăn đậu bắp có béo không, thì món đậu bắp xào tỏi chính là câu trả lời hoàn hảo: vừa ngon, vừa lành mạnh, lại giúp giữ cân và cải thiện làn da nhờ hàm lượng vitamin C, E dồi dào.
Bạn có thể kết hợp các món như đậu bắp luộc, đậu bắp xào tỏi hoặc salad đậu bắp trong thực đơn hằng ngày để vừa thay đổi khẩu vị, vừa hỗ trợ giảm cân tự nhiên mà không cảm thấy ngán. Với lượng calo thấp – chỉ khoảng 22–33 calo cho mỗi 100g đậu bắp, loại rau này xứng đáng là “người bạn đồng hành” của phái đẹp trong hành trình giữ dáng, đẹp da và khỏe mạnh mỗi ngày.
Những lưu ý khi ăn đậu bắp giúp giảm cân và tốt cho sức khỏe
Mặc dù đậu bắp là thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo – chỉ khoảng 33 calo trong 100g đậu bắp, và 22 calo trong 100g đậu bắp luộc, tuy nhiên không phải ai cũng nên sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên, đặc biệt là với mục đích giảm cân. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong đậu bắp có chứa oxalat và fructan, hai hoạt chất có thể gây ảnh hưởng không tốt đến một số nhóm người nhất định nếu ăn quá nhiều.
Dưới đây là một số trường hợp không nên hoặc cần hạn chế ăn đậu bắp:
- Người có hệ tiêu hóa yếu: Đậu bắp chứa nhiều chất xơ và chất nhầy tự nhiên, giúp hỗ trợ tiêu hóa ở người bình thường. Tuy nhiên, với người có dạ dày yếu hoặc thường xuyên đầy hơi, ăn quá nhiều đậu bắp có thể gây khó tiêu, trướng bụng hoặc rối loạn tiêu hóa nhẹ.
- Người bị sỏi thận: Trong đậu bắp có chứa hàm lượng oxalat khá cao, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi hoặc khiến tình trạng sỏi thận trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, nếu bạn đang trong quá trình điều trị bệnh này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm đậu bắp vào thực đơn hằng ngày.
- Người bị viêm khớp hoặc thoái hóa khớp: Một số nghiên cứu cho thấy, ăn quá nhiều thực phẩm chứa oxalat như đậu bắp có thể làm tăng viêm tại các khớp, khiến triệu chứng đau nhức nặng hơn. Dù vậy, bạn vẫn có thể ăn ở mức vừa phải (1–2 lần/tuần) để bổ sung chất xơ và vitamin.
- Người đang sử dụng thuốc chống đông máu: Đậu bắp giàu vitamin K, loại vitamin có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu tự nhiên của cơ thể. Vì thế, những ai đang dùng thuốc chống đông máu nên hạn chế ăn thường xuyên để tránh tương tác thuốc.
Cách ăn đậu bắp đúng cách để giảm cân và giữ dáng hiệu quả
Nếu bạn không nằm trong nhóm đối tượng cần kiêng kỵ ở trên, thì việc ăn đậu bắp đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lượng calo cực thấp (chỉ khoảng 22–33 calo/100g), đậu bắp luộc hoặc hấp là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang muốn giảm cân, thanh lọc cơ thể và làm đẹp da.
Một số mẹo nhỏ khi ăn đậu bắp để đạt hiệu quả tốt nhất:
- Nên ăn đậu bắp 2–3 lần mỗi tuần, kết hợp với chế độ ăn giàu protein và rau xanh để cân bằng dinh dưỡng.
- Ưu tiên chế biến đơn giản như luộc, hấp hoặc làm salad để giữ trọn hàm lượng vitamin và khoáng chất.
- Không nên ăn sống hoàn toàn vì có thể gây khó tiêu với người có dạ dày nhạy cảm.
- Khi muốn giảm cân, nên ăn đậu bắp trước bữa chính 15–20 phút để tạo cảm giác no, hạn chế hấp thu calo từ các món ăn khác.
Với những chia sẻ trên, Phụ Nữ Ngày Mới hy vọng bạn đã hiểu rõ đậu bắp bao nhiêu calo và biết cách sử dụng loại thực phẩm “vàng” này để giảm cân, làm đẹp da và chăm sóc sức khỏe toàn diện. Dù chỉ chứa khoảng 33 calo trong 100g đậu bắp, nhưng nếu biết chế biến và sử dụng hợp lý, bạn sẽ tận dụng được tối đa công dụng của loại rau này – vừa thanh lọc, vừa giúp giữ dáng và cải thiện làn da mịn màng, tươi sáng mỗi ngày.
