Bạn đang có dự định tổ chức một bữa tiệc nướng dành cho gia đình hoành tráng và thịnh soạn vào cuối tuần. Tuy nhiên bạn lại đang gặp khó khăn khi lên thực đơn? Đừng quá lo lắng, vì đã có chúng tôi ở đây với danh sách các món nướng dễ làm tại nhà đầy dưỡng chất. Hứa hẹn sẽ là những gợi ý lý tưởng để bữa tiệc BBQ ngoài trời của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tham khảo danh sách các món nướng dễ làm tại nhà ở ngoài trời này sẽ bao gồm những món ăn gì nhé!
Các món nướng dễ làm tại nhà có tốt cho sức khỏe không?
Thịt chứa creatine, một loại axit hữu cơ giúp cung cấp năng lượng cho các tế bào cơ. Khi bạn nấu thịt, một phản ứng hóa học sẽ biến creatine thành một nhóm hợp chất được gọi là amin dị vòng (HCAs) và có một số bằng chứng cho thấy những hợp chất này gây ung thư ở nồng độ cao.
Chiên và nướng thịt sẽ tạo ra một số HCA nhưng các bữa tiệc nướng có xu hướng nóng hơn nhiều, và lo lắng về thịt chưa chín kỹ có nghĩa là nhiều người trong chúng ta có xu hướng nấu cho đến khi mọi thứ đều cháy, do đó mức HCAs cao hơn nhiều.
Ngoài ra, không giống như nướng, thịt nướng sẽ làm nóng thịt từ bên dưới. Khi mỡ chảy vào than nóng, nó sẽ cháy, và khói bốc lên bao phủ thịt. Khói này chứa nhiều hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) từ chất béo bị đốt cháy một phần. PAH là một nhóm hóa chất khác được biết là có thể gây ung thư.
Nhưng cho đến nay hầu hết các nghiên cứu liên kết HCAs và PAHs với ung thư đều được thực hiện trong phòng thí nghiệm, sử dụng chuột và liều lượng rất cao. Hầu hết mọi người không ăn đồ nướng thường xuyên đến mức có thể đo lường được nguy cơ sức khỏe. Ngay cả khi bạn dành mỗi buổi chiều thứ Bảy dưới ánh nắng mặt trời để uống bia và ăn bánh mì kẹp thịt, rượu và cholesterol có thể gây hại cho sức khỏe của bạn nhiều hơn HCAs và PAHs.
Nhưng nếu bạn đang lo lắng, một nghiên cứu được báo cáo trên Harvard Health Letter cho thấy bạn có thể giảm 90% mức độ của các chất gây ung thư này nếu bạn nấu trước thịt trong lò vi sóng trong hai phút và sau đó chỉ cần nướng sơ qua thịt nướng cho hương liệu. Vì vậy các món nướng dễ làm tại nhà vẫn là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa party ngoài trời của gia đình bạn đúng không?
Tôm nướng muối ớt
Để có một bữa tối nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng, bạn luôn có thể tin tưởng vào tôm. Sử dụng tôm dễ bóc sẽ nhanh hơn trong quá trình chuẩn bị vì vỏ tôm sẽ mở ra và chúng đã được khoét sâu.
Tôm nướng muối ớt là món nướng hấp dẫn dễ làm và thường được xuất hiện trong thực đơn BBQ cho nhiều gia đình vào dịp cuối tuần. Chỉ với một vài công đoạn là bạn có ngay món tôm thơm lừng, cực kỳ thơm ngon.
Để món tôm nướng muối ớt tuyệt vời hơn thì bạn nên lựa chọn những con tôm sú to, chắc thịt nhé.
Bạch tuộc nướng giòn ngon
Bạch tuộc đã được làm mềm, nướng than và tẩm dầu ô liu nguyên chất, vắt chanh tươi và rắc mùi tây tươi. Đơn giản, nhưng ngon miệng, hài lòng!
Nướng bạch tuộc cho đến khi cháy đều các mặt, 3 đến 4 phút mỗi mặt . Lấy ra khỏi nhiệt, cắt thành từng miếng và đặt trên đĩa phục vụ. Rưới dầu ô liu nguyên chất, vắt chanh lên trên, rắc ngò tây và nêm muối tiêu vừa ăn. Phục vụ ngay lập tức.
Món bạch tuộc nướng sẽ hấp dẫn hơn nếu được chấm với loại tương ớt cay the hoặc muối ớt xanh nhé.
Dạ dày nướng ngũ vị thơm ngon khó cưỡng
Trong các món nướng dễ làm tại nhà sẽ vô cùng thiếu sót nếu bỏ quên món dạ dày nướng ngũ vị. Cảm giác khi thưởng thức miếng dạ dày nóng hổi, thơm phức lại dai giòn sần sật cực kỳ thú vị đúng không nào?
Hãy xem cách làm dạ dày nướng ngũ vị bên dưới để làm phong phú thêm danh sách thực đơn cho bữa tiệc nướng ngoài trời bên gia đình mình bạn nhé.
Sau khi đã làm sạch dạ dày, hãy đem rửa cùng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi của chúng. Sau đó, ướp dạ dày cùng với ngũ vị hương, gia vị, muối, tỏi hành và đem lên vỉ nướng trên bếp nhé.
Khi nướng, bạn hãy nướng cả tảng to sau đó cắt nhỏ khi đã chín. Nếu làm như vậy thì bạn vừa tiết kiệm được thời gian lại không làm dạ dày bị dai.
Hàu nướng mỡ hành
Lý do chọn món hàu nướng mỡ hành đơn giản là ngon! Một sự kết hợp hương vị rất độc đáo cho công thức nấu hàu nướng bằng lò nướng. Đó là món rất tốt, luôn được yêu thích trong mỗi bữa party cuối tuần tại nhà với gia đình. Đây là món tuyệt vời như một món khai vị hoặc món chính. Phục vụ món hàu nướng mỡ hành trên một chiếc giường đá muối sẽ giúp bạn có một buổi trình bày đẹp mắt.
Thịt bò cuốn nấm kim châm nướng ngon mê ly
Một trong những món nướng được ưa chuộng tại nhà đó là món thịt bò cuốn nấm kim châm. Cách làm món nướng BBQ này cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần mua thịt ba chỉ bò Mỹ tươi ngon, với màu đỏ hồng đẹp mắt. Đồng thời với lớp mỡ chỉ bằng 1/3 phần thịt. Tiếp theo, bạn hãy cuốn chung với một chút nấm kim châm tươi và cho lên vỉ nướng là được.
Mẹo nhỏ giúp món ăn này thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn đó là trước khi cuốn với nấm kim châm, bạn hãy ướp thịt với dầu hào, muối, mật ong, nước tương cùng một ít bột ngũ vị hương và tiêu để tăng thêm hương vị nhé.
Thịt bò nướng sốt tiêu đen đậm vị
Các dải bít tết mềm, khi nướng với nước sốt tiêu đen nóng với ớt và hành tây. Món thịt bò nướng sốt tiêu đen này là một bữa tối nhanh chóng nhưng sang trọng. Nhiều gia đình thích phục vụ nó với một bát lớn cơm sôi bốc khói – thiên đường bữa tối!
Món thịt bò nướng càng ngon và đậm vị thì quan trọng nhất chính là phần nước sốt. Sốt tiêu là một loại sốt bít tết tuyệt vời rất dễ làm và có hương vị hoàn hảo tuyệt đối trên bít tết cũng như thịt gà. Đó là một loại nước sốt bít tết cổ điển mà bạn chỉ mất 5 phút để làm và có hạt tiêu nghiền, hẹ tây, rượu cognac, bò kho và kem.
Bánh mì nướng bơ mật ong giòn rụm
Bên cạnh những món thịt cực kỳ hấp dẫn kia thì bánh mì nướng bơ mật ong cũng là món nướng dễ làm tại nhà. Đồng thời món bánh mì nướng góp phần làm thực đơn nướng của bữa tiệc thêm phần phong phú hơn. Mùi thơm của bánh mì và bơ được nướng trong lò nướng thật không thể cưỡng lại được.
Đây là một công thức được nhiều gia đình yêu thích trong các món nướng dễ làm tại nhà nhiều năm. Tuy là một công thức rất đơn giản nhưng nó rất hài lòng và nó sẽ đưa bữa sáng của bạn đến một nơi mới đầy thú vị.
Được rồi, bất cứ khi nào bạn làm công thức “bánh mì nướng” này, bạn không sử dụng máy nướng bánh mì, bạn luôn sử dụng máy làm bánh mì sandwich . Bạn cũng đã sử dụng một chiếc bếp nướng cho việc này và nó hoạt động hoàn hảo. Tuy nhiên, máy nướng bánh mì lý tưởng sẽ không phải là công thức lý tưởng.
Thịt bò xiên nướng rau củ BBQ hấp dẫn
Bữa tiệc BBQ có hoành tráng tới đâu thì cũng rất thiếu sót nếu bỏ lỡ món thịt bò xiên nướng rau củ. Món thịt bò nướng và rau củ dễ nướng này không chỉ ngon mà còn tiết kiệm nữa. Tri-tip là một cách cắt thịt bò ngon và rẻ, có thể nướng trên ngọn lửa trần một cách đẹp mắt. Luồn nó vào xiên với các loại rau đầy màu sắc và ướp trong tối đa tám giờ trước khi nấu trên bếp nướng. Dù bằng cách nào, đó là một bữa ăn cuối tuần bên gia đình lành mạnh và ngon miệng.
Chân gà nướng mật ong ngon ngất ngây
Chân gà nướng mật ong cũng là món ăn thường xuyên góp mặt trong thực đơn BBQ ngoài trời. Những chiếc chân gà nướng tráng men mật ong thơm dẻo và ngọt ngào này chính là điều mà những giấc mơ ăn uống ngoài trời tạo nên.
Gà nướng BBQ chuẩn vị
Đây là công thức chế biến món nướng được đa số các bé cực kỳ yêu thích. Phần thịt gà ngọt thơm lừng, mềm, lại đậm đà từ các loại gia vị. Dù món ăn kèm là xôi trắng hay cơm nóng cũng đều sẽ tuyệt vời. Bạn nướng cả đùi gà hay cắt nhỏ xiên kèm với rau củ để nướng thì đều rất ngon và hấp dẫn đấy nhé!
Hàu nướng phô mai thơm béo, ngon tuyệt
Thịt hàu vô cùng ngon ngọt cùng với vị béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ làm cho gia đình bạn khó có thể từ chối được. Đây cũng sẽ là món nướng dễ làm để bạn có thể tạo thêm sự phong phú thực đơn BBQ ngoài trời của mình. Đặc biệt, nếu như bạn đang rất chán với các món nướng từ thịt gà hay thịt heo thì hàu nướng phô mai là lựa chọn vô cùng tuyệt vời.
Sườn nướng mật ong ngọt thơm mềm thịt
Sườn nướng mật ong là món nướng cực kỳ ngon, không chỉ được các bé nhỏ yêu thích mà ngay cả những người lớn cũng vô cùng yêu thích.
Để món sườn nướng mật ong mềm và ngon hơn thì trong quá trình lựa chọn bạn nên lấy những phần sườn có nhiều thịt nhé!
Gà nướng sa tế siêu ngon
Bất kỳ gia đình nào cũng thích dùng món nướng để làm bữa tối trong những tháng hè nóng nực và món Gà nướng sa tế này (món mà gia đình nào cũng luôn phục vụ với Sốt đậu phộng Thái tự làm ) là một trong những bữa ăn yêu thích của mọi gia đình.
Bạn không biết nó là gì về thức ăn trên một cái que, nhưng không hiểu sao nó lại ngon hơn. Còn hơn thế nữa khi có nước chấm ngon đi cùng.
Ngoài ngon, món gà sa tế này còn rất dễ làm. Bạn chỉ cần đánh đều nước sốt mặn, thêm thịt gà vào và để trong tủ lạnh một lúc.
Khi bạn đã sẵn sàng ăn, hãy xâu thịt gà đã ướp vào xiên và nướng trong khoảng 10 phút. Vì thịt gà ở dạng khối nhỏ, nên nó nấu rất nhanh. Bữa tối thực sự không dễ dàng hơn thế này!
Tôm hùm nướng phô mai chuẩn như nhà hàng
Tôm hùm nướng phô mai – Nướng đến vàng nâu là cách chế biến tôm hùm ngon nhất. Công thức chế biến món tôm hùm đút lò phô mai dễ làm cho các đầu bếp tại nhà. Thịt tôm hùm mang vị ngon ngọt tự nhiên, kết hợp cùng với phô mai béo ngậy sẽ tạo nên món nướng vô cùng hấp dẫn.
Lòng heo nướng đặc sắc ngon hết ý
Lòng heo nướng là một trong những món nướng cực kỳ đơn giản và dễ làm tại nhà. Món ăn này sẽ rất đặc biệt và phù hợp để cả gia đình lai rai, nhấm nháp với một chút rượu và ngồi tâm sự vào dịp cuối tuần. Khi làm lòng, bạn cần chú ý hơn đến khâu làm sạch nhé bởi vì nếu không được xử lý cẩn thận thì lòng sẽ bị hôi và cực kỳ khó ăn.
Để làm lòng sạch và không hôi thì trong quá trình làm, bạn nên sử dụng loại muối hạt bóp sạch nhằm giúp loại bỏ các chất nhờn bên trong lòng. Tiếp theo là cho nước cốt chanh bóp nhẹ thêm lần nữa để khử mùi. Sau đó, bạn hãy lột mặt trong ra ngoài và làm lại giống như vậy thêm một lần nữa. Cuối cùng, bạn hãy rửa sạch lại với nước và dùng tay vuốt sơ một lượt để nước thừa rơi sạch ra bên ngoài.
Tiếp đến, bạn hãy thái miếng lòng thành các miếng vừa ăn và trộn với hỗn hợp 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm (hay bột ngọt), ngũ vị hương, sa tế, 2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng nước mắm, cùng với tiêu xay, hành tỏi băm, rồi để ướp trong 30 phút rồi đặt lên vỉ nướng điện nhé.
Dồi sụn nướng giòn dai tại nhà
Dồi sụn nướng là món ăn được mà bất kỳ ai cũng rất yêu thích. Vị béo ngậy, cũng như là bùi bùi lại giòn sần sật của món ăn này. Đó là lý do tại sao đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để bữa tiệc nướng ngoài trời thêm hấp dẫn hơn.
Chúng tôi đã tổng hợp các món nướng dễ làm tại nhà chia sẻ cùng các bạn. Hi vọng rằng bạn và gia đình sẽ có một bữa tiệc BBQ ngoài trời thật vui, ngon miệng nhé! Đừng quên thường xuyên truy cập website Phụ Nữ Ngày Mới để cập nhật nhiều kiến thức hữu ích.
[simple-author-box]
